Australie autrement !
Essentiel à retenir
La nourriture en Australie : mélange BBQ traditionnel, multiculturalisme (vietnamien, libanais, italien), café culture (Melbourne mondialement connue). Faune unique : kangourou (steak), crocodile, émeu. Animaux à connaître : kangourous, koalas, wombats, serpents, méduses.
Après 15 mois en Australie, je peux raconter des centaines d’histoire sur l’Australie mais aujourd’hui je vais vous parler de 3 sujets en particulier qui sont lié l’un aux autres qui sont la nourriture australienne et la boisson en Australie et les magnifiques et mortels animaux que j’ai vu !
  ;La nourriture et la boisson en Australie !
Mon expérience
Mon meilleur souvenir culinaire en Australie : le BBQ kangourou marinée à Kakadu, autour d’un feu, avec des locaux aborigènes. Goût proche du bœuf mais plus sec. Une expérience à vivre une fois, sans plus, par respect du symbole national.
- Les barbecues en Australie, toutes les plages regorgent de barbecue, je peux vous dire que c’est la façon de vivre à l’australienne, des qu’il fait beau, on fait un barbecue sur la plage !
- Le végémite, c’est de la pâte à tartiner à la base de farine de levure, beurk! ! Mais les anglophones aiment bien ! La plupart des français que j’ai rencontré n’aime pas !
- Le biscuit Tim tam, c’est une de mes meilleurs trouvailles, je recommande, ce sont des biscuits enrobés de chocolat délicieux !
- La meat peat et le sausage pie ! C’est une tarte avec de la viande ou de la saucisse à l’intérieur rien de très spéciale mais les australiens sont friand.
- Le garlic bread est aussi apprécié des australiens mais ce n’est pas forcement une spécialité du pays.
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Bières australiennes,
Les avantages
- Café culture exceptionnelle (Melbourne)
- BBQ omniprésent
- Multiculturalisme alimentaire
- Produits frais de qualité
- Faune unique à observer
Les points faibles
- Restos chers (entrée 25 AUD)
- Faune dangereuse (serpents, méduses)
- Désert culinaire dans l’outback
- Alcool très taxé
- Eau potable parfois rare
- La tooheys, la bière la plus commune et la plus facile à boire,
- La XXXX, la bière la moins chère que l’on peut trouver en Australie,
- La VB (victoria bitter), la bière de l’état de victoria,
- La James Boag, la bière de Tasmanie, les habitants de la Tasmanie ne boivent que ça ! Ma préférée !
- La cooper, je ne connais pas trop 🙁 mais c’est la préférée d’une amie,
- La foster, contrairement à ce que l’on pense, personne en Australie ne boit de Foster car c’est une bière destiné à l’export !
Il y a un élément qui est très apprécié des jeunes et des backpackers en Australie, c’est une boite de 4 litres de vin rouge ou blanc pour une dizaine de dollars, la première fois on a mal à la tête mais on s’y accommode vite. Mes meilleurs souvenirs de boissons et de fête à Sydney, ce sont fait avec le « GOON », nom donnée à cette boisson ! A tester !
Le saviez-vous ?
L’Australie compte 9 des 10 serpents les plus venimeux du monde. Pourtant, seulement 2-3 morts par morsure sont enregistrées chaque année grâce à l’efficacité du système médical. Pour le compte, beaucoup plus de morts par cheval ou par abeille.
Les animaux en Australie :
Le piège classique à éviter
Ne te baigne jamais dans les eaux du nord de l’Australie de novembre à mai sans combinaison : les méduses-boîte (Box Jellyfish) sont mortelles en quelques minutes. Renseigne-toi auprès des locaux ou des panneaux de plage.
- Les araignées, l’Australie est connu pour abrités les araignée les plus venimeuses du monde !
- Les serpents, identique que pour les serpents, j’en ai croisé quelques un !
- Le kangourou, tout le monde en a entendu parler !
- L’ornithorynque, c’est une sorte de canard avec un gros bête !
- L’échidné, c’est une sorte de petit rongeur avec des épines comme le hérisson !
- Le koala, ces animaux dorment tout le temps !
- l’Ému, une sorte d’autruche !
- Le wombat est une sorte d’immense rongeurs, j’en ai vu jusqu’à 1m50 !
- Les crocodiles, un des animaux que l’on a pas envie de croiser !
Si vous voulez plus de détails sur l’Australie, suivez la rubrique : pvt australie
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Que manger en Australie ?
BBQ, meat pies, flat white, cuisine asiatique (vietnamien notamment). Bon café partout.
Quels animaux dangereux en Australie ?
Serpents (intérieur des terres), méduses-boîte (nord, été), requins (Western Australia), crocodiles (NT, QLD).
Combien coûte un repas en Australie ?
Petit-déj café : 15-20 AUD. Lunch : 18-25 AUD. Dîner : 30-50 AUD.
Si vous préparez votre départ, jetez un œil à notre guide sur anecdotes en australie qui complète bien le sujet. Le retour d’expérience autour de 10 meilleurs activites donne aussi des repères utiles pour éviter les mauvaises surprises. Et pour aller plus loin côté inspiration, l’article sur description de l’australie mérite un détour.
| Spécialité | Description |
|---|---|
| Meat Pie | Tarte à la viande, classique pub |
| BBQ kangourou | Goût sec proche du bœuf |
| Flat White (café) | Espresso + lait mousseux |
| Tim Tams | Biscuit chocolat national |
| Vegemite | Pâte à tartiner salée polarisante |
oui je confirme, les tim tam c’est trop bon ! Y’en a à tous les goûts mais le classique c’est top !
et tu as de la chance d’avoir pu tenir un wombat dans tes bras, so cute!
J’ajouterai pour les boissons que les aussies boivent aussi beaucoup de cidre (rien a voir avec le cidre français) mais j’ai beaucoup aimé le cidre à la poire…
J’avais aussi fait une liste de courses made in australie que tu peux lire ici (on se complète) : http://www.reverdailleurs.com/australie/liste-de-courses-en-australie.html
Bonne semaine à bientot
Le wombat s’appelle wongle et une amie nous a emmené à cet endroit où elle a fait du woofing! Ce fut géniale et gratuit :D!